遠くに来てしまったな〜。

遠くに来てしまったな〜。

「遠くへ来てしまった」最近少しそう思います。
自分の料理教室のことです…。

ありがたいことに、お断りしなくてはならない程、教室へのお申し込みを
いただくこともあります。本当に身に余ることだと感じております。

ただ、誤解を招くことを承知で、 敢えて書いてしまいます。
「皆さんの見たい もの、学びたいもの」
(教えるとか、教わると言うのは好きではありませんので…)と、
「橋本のお伝えしたいもの」との解離、起こっております。

松茸教室の後、大変喜んでいただけて、
今までに無い程 「美味しかったメール」いただきました。
「人生で一番美味しいかった」等、 料理人冥利に尽きるお言葉を頂きました。

ただ、橋本根っから天の邪鬼のせいか思うんです。
教室を始めた時のコンセプトと言うか、思いといいますか…。
「ズレてしまったな〜」「遠くへ来てしまった」と…。
派手な料理だけお伝えすれば良いのか。自問自答しております。

無駄なく食材を使い切るとか、クズ野菜でダシをとってもう一品…。
キチンとお出汁をとれる。そう言うことをしっかりとお伝えしたい‼︎
と熱くたぎっていました。(今も間違い無く、たぎっております。)

そんな思いの詰まった、お魚の教室10月25日の教室、
若干名様の空きがございます。

凄くまどろっこしいお願いの仕方ですね(泣)
教室は分かりやすく、簡潔でございます。
ご連絡お待ちしております。

詳しくは
Cooking Class Scheduleをご覧ください。