夏野菜のリゾット

日本から来た友人家族と、我が家の庭にてパーティー。
飛行機の長旅で、きっと野菜不足であろうと思い、
夏野菜のリゾットを作りました。
ズッキーニや赤、黄色ピーマンなど、
夏らしく華やかな彩りです。